La première récolte du miscanthus giganteus peut se faire au cours de la 2ème année. La production maximale sera atteinte lors de la 3ème année.

• Période de récolte : Récolte d'automne
  • Rendement potentiel : 20t MS/ha/an à partir de la 3ème année.
  • Produit récolté : Feuilles et tiges encore partiellement vertes.
  • Taux d’humidité important, >35%

• Récolte d'hiver à début printemps
  • Rendement potentiel : 15t MS/ha/an à partir de la 3ème année.
  • Produit récolté : Tiges uniquement(les feuilles sont tombées).
  • Taux d'humidité plus faible (15 à 25% suivant condition de récolte), meilleure qualité.

• Deux techniques de récolte :
  • fauchage et pressage : plus coûteux mais facile à stocker et à transporter (balles de 180 à 300kg/m3).
  • ensilage (type maîs): densité faible (90 - 120 kg/m3)

Les bottes peuvent être déchiquetées puis brûlées directement dans les chaudières ou converties en granulés.